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营养早餐:香蕉菠菜全麦面包  

2016-05-11 18:55:06|  分类: 素食与养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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营养早餐:香蕉菠菜全麦面包 - 素食生活新地球 - Guider Osifu Style

 营养早餐:香蕉菠菜全麦面包

都说早餐要吃好,Guider 0sifu Style知道,很多白领的早餐总是因为时间紧迫,而对早餐很随意,或者不吃早餐。其实,早餐对我们一天的工作生活来说都是很关键的,所以早餐不仅要吃,还要加营养才行。

 

白领早餐的原则:

早餐前应先喝水:人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500~800毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,但吃早餐前喝水要适量,也不能喝多哦。

  

早餐热量不宜过多:早餐的摄取量依体型,年龄的不同会有些差异,不过,摄入400~500卡的热量是比较适当的,约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类,如五壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食,或是挑选较粗糙的五壳根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等。

  

早餐尽量清淡:早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑,一周一次也未尝不可。但早餐还是比较适合清淡,营养全面的饮食,尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条,其实未必不可,但一次不要吃太多,并尽量一周只食用一次。

  

白领早餐吃什么好?

香蕉:在繁忙的生活环境里,人们常常不重视早餐营养,随便乱吃敷衍过去,其实想吃健康早餐又不想麻烦,何不吃个香蕉。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质,因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁,钾能防止血压上升及股长肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量,支撑上午的工作消耗。但空腹吃香蕉不利于健康,因为空腹时,胃肠内几乎没有可供消化的食物,此时若是吃香蕉,将会加快肠胃的运动,促进血液循环,增加心脏负荷,易导致心肌梗塞,所以进食香蕉前最好吃点主食。

  

菠菜:我们女性都应该清楚知道,菠菜是女性食物中的圣物,它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力。而且,菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质――镁。

  

全麦面包:许多人都习惯选择面包作为早餐,因为无论什么地方都容易买到,但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸过多,对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质,粗粮有益人体肠胃健康,并且多吃不会发胖,反而可促进体内毒素排出,更有利于人体健康。

     

不同人群如何选择早餐:

上班族:芝麻黑豆浆做早餐。黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉。黑芝麻粉的脂肪含量超过60%,主要为不饱和脂肪,还富含钙、磷、铁以及维生素E、卵磷脂、维生素AD等营养物质。黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖,适合冲调,和豆浆、牛奶搭配,营养价值更高。方法是将豆浆或牛奶加热冲调黑芝麻糊,做成芝麻黑豆浆。芝麻黑豆浆适合给大部分人做早餐,但血脂较高的老年人不宜长期食用。

  

便秘人群:玉米糊。玉米糊就是稠一些的玉米粥,易消化。玉米中的纤维素含量很高,是大米的10倍,大量纤维素能刺激胃肠蠕动,加速粪便排泄并把有害物质带出体外,对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要作用。而做成糊状,各种营养素更易被人体吸收,正餐、加餐都可以吃。

  

身体虚弱者:蔬菜藕粉。身体虚弱吃些藕粉。藕粉的基本成分是淀粉,还含有钙、铁等,食用后在胃肠中容易转化为葡萄糖等被人体吸收。适宜于肠胃功能虚弱的产妇、儿童以及老年人服用,特别适合高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良等人群。为了营养更全面,可以做成蔬菜藕粉。即藕粉冲调好后,可依据个人口味,加入焯熟切碎的小油菜、小白菜等蔬菜。

  

糖尿病患者:常吃燕麦粥。燕麦促进肠蠕动。燕麦除了含有碳水化合物外,还富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助胆固醇排出体外。燕麦最好的吃法是将生燕麦片与大米一起煮成燕麦粥,很适合糖尿病患者和其他需要控制热量摄入的人吃。

 

所以早餐很重要,一定要吃对!Guider Osifu Style祝福大家身体健康!

 

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