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缺乏维生素B1的症状与食物疗方  

2016-02-06 15:11:14|  分类: 素食与养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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缺乏维生素B1的症状与食物疗方 - 素食生活新地球 - Guider Osifu Style

 缺乏维生素B1的症状与食物疗方

一些比较不好治疗和反复发作的疾病比如干性脚气病、湿性脚气病可能都是我们的身体缺少一种营养物质,那么缺少这种营养物质我们的身体会怎么样了呢?下面Guider 0sifu Style就与大家一起看一看,让我们的生活少一点麻烦。

 

维生素B1缺乏病:维生素B1是我们人体非常需要的一种营养元素,补充维生素B1是非常重要的,下面让我们一起去看一看关于缺少维生素E的一些症状吧。

 

维生素B1(硫胺素)缺乏病又称脚气病,是常见的营养素缺乏病之一。若以神经系统表现为主称干性脚气病,以心力衰竭表现为主则称湿性脚气病。前者表现为上升性对称性周围神经炎,感觉和运动障碍,肌力下降,部分病例发生足垂症及趾垂症,行走时呈跨阈步态等。后者表现为软弱、疲劳、心悸、气急等。

 

维生素B1是人体正常代谢所需要的一种辅酶。一旦缺乏,可引起一系列神经及循环系统症状,如记忆力减退、烦躁、失眠、厌食、便秘,严重时可出现外周神经改变和脚气病。

 

发病原因:摄入不足

平时在生活中我们要多吃一些富含维生素B1的食物,对我们的身体是非常有帮助的,同时要健身维生素的流失,这样才能更好的使我们有一个好的身体。

 

维生素B1呈水溶性,在酵母、动物组织、豆类、花生、麦类、糙米中含量丰富。谷物经精制后,或储藏不当,发霉变质,可使维生素B1丧失;碱性高温条件下维生素B1也会遭到破坏;烹调不当可使维生素B1随米汤、菜汤流失。大量饮酒造成维生素B1摄入不足。

 

需要量的增加:生理情况下,如生长发育旺盛期、妊娠哺乳期、强体力劳动或运动者对维生素B1的需要量增加。病理情况下,如甲状腺功能亢进、长期发热、糖尿病及慢性消耗性疾病时维生素B1需要量也增加。

 

吸收障碍,慢性腹泻、结核病、肝脏疾患可致维生素B1吸收障碍。同时在吃东西的时候也需要注意一些食物对维生素B1的氧化作用,这样我们才能更好的补充维生素B1,让我们一起来看一看吧。

 

临床表现:

1.干性脚气病

表现为上升性对称性周围神经炎,感觉和运动障碍,肌力下降,肌肉酸痛以腓肠肌为重,部分病例发生足垂症及趾垂症,行走时呈跨阈步态。脑神经中迷走神经受损最为严重,其次为视神经、动眼神经等。重症病例可见出血性上部脑灰质炎综合征或脑性脚气病,表现为眼球震颤、健忘、定向障碍、共济失调、意识障碍和昏迷。还可与 Korsakoff综合征并存,有严重的记忆和定向功能障碍。

 

2.湿性脚气病

表现为软弱、疲劳、心悸、气急。因右心衰竭患者出现厌食、恶心、呕吐、尿少及周围性水肿。体检阳性体征多为体循环静脉压高的表现。脉率快速但很少超过120/分钟,血压低,但脉压增大,周围动脉可闻及枪击音。叩诊心脏相对浊音界可以正常,或轻至重度扩大。心尖部可闻及奔马律,心前区收缩中期杂音,两肺底湿啰音,可查见肝大、胸腔积液、腹腔积液和心包积液体征。

 

3.急性暴发性心脏血管型脚气病

表现为急性循环衰竭,气促,烦躁,血压下降,严重的周围型发绀,心率快速,心脏扩大明显,颈静脉怒张。患者可在数小时或数天内死于急性心力衰竭。

 

一、维生素b1缺乏病食疗方

1. 黄豆炒笋片

【组成】 黄豆250克、鲜笋250克、食盐、味精各1克、植物油25毫升、酱油5毫升、姜丝5克。

 

【制作】将黄豆泡发,鲜笋洗净切成片;油热加入姜丝,煸炒出香味倒入黄豆;黄豆七成熟时放入笋片、酱油;至食物炒熟放入食盐、味精,翻炒均匀即可。

【功效】 降脂降压、养肝开胃。

【适用】 对高血压、高血脂、高血糖、肥胖、脂肪肝等病症有治疗作用。

【分析】黄豆中含有维生素b1,每100克的含量为410微克,并且购买方便,是人们常见常食的豆类。竹笋味道爽口、清脆,与黄豆搭配颜色和谐,有助于增进食欲。

 

2. 豌豆炒茭白

缺乏维生素b1的症状 维生素b1缺乏病食物疗方

【组成】 豌豆250克、茭白250克、食盐2克、植物油20克、鸡汤25克、料酒5克、淀粉10克。

【制作】将豌豆洗净控干水分,茭白去皮洗净切成块;油七成热时放入豌豆、茭白煸炒;倒入鸡汤,放入食盐、料酒至烧沸;食物炒熟用淀粉勾芡即可。

【功效】 养肝利气、清热解毒、养胃健脾。

【适用】 对脚气病、生理性疼痛、慢性肝炎、体虚疲乏等病症有治疗作用。

【分析】豌豆中含有维生素b1,每100克的含量接近500微克,其味道鲜嫩、清脆。茭白味甘、性滑。夏季食用,有清热、祛暑的作用。

 

在我们的生活中维生素B1是一种非常重要的营养物质,那么在生活中我们如何才能更好的获取维生素呢?平时多吃一些豆类的食物,同时吃一些花生等等,相信介绍了那么多的关于维生素B1的一些食物,大家应该了解了很多。Guider Osifu Style 祝福大家身体健康!

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